中央廚房的建設是順應餐飲行業發展的時代潮流，響應國家食品安全的政策號召的體現。在進行中央廚房的投資時，為了保證中央廚房建設的規范性和食品安全性，國家有著嚴格審查規范和管理辦法。下面我們就來看看中央廚房的建立需要滿足哪些許可條件。
        1、從業人員健康證明和培訓合格證明；
        2、專職食品安全管理人員崗位職責制度清晰；
        3、加工制作場所衛生及設施設備衛生符合要求；
        4、關鍵環節操作，包括采購、貯存、烹調溫度控制、專間操作、包裝、留樣、運輸、清洗消毒等符合規程；
        5、符合食品藥品監督管理部門的相關制度規定。

版權聲明：未經正式版權嚴禁轉載本文，侵權必究、本文出處：http://m.sdygjyg.cn/