酒店廚房是酒店的靈魂和心臟，從酒店正式開始籌備時,就必須對這個酒店廚房進行很好的規劃、設計和建設。設計一個商用廚房時，有三點是從一開始就要考慮的，而且它們貫穿商用廚房設計過程中的整個流程：目的，預算，空間。

酒店廚房深度設計的流程如下：

在選擇設計公司時，要了解其是否在承接星級酒店飯店，除非那個工程方面是否具有豐富經驗，在方案設計以及供水，供電，通風等配套方案設計方面具有成熟的整套流程。

酒店廚房深化設計從餐飲業主的角度出發

1.重視合理配比餐飲設備

廚房設備的選型和配比以適用、實用為原則，分析滿足餐廳出品要求，參考業主廚房投資預算，讓業主以最合理的投資來采購性價比最高的設備，充分的利用廚房的每一寸寶貴空間，發揮用每一臺設備最大功能。

廚房設計顧問公司會根據酒店的定位，忠于廚房出品的需求，為廚房配比合理的餐飲設備。

2.重視節能高效的廚房設計理念

在餐廳的日常運營中，廚房的能耗開支占到很大的一部分，廚房每天都在消耗大量的能源，排放大量的油煙廢氣和垃圾，節約能源，降低能耗，減少污染物排放，是廚房設計的重要指標之一。酒店廚房深化設計方案的優劣和設備的選型決定著后整個餐廳的運營成本。

廚房設計顧問公司從降低廚房的運營成本的角度出發，設計合理的廚房布局流程，提高出品速度和廚師工作效率。

3.重視酒店廚房的各項成本

廚房設計是一項復雜的技術，決定廚房建設投資，決定運營成本，決定空間利用率與工作流程，影響工作效率和出餐質量，更決定廚房工作環境。

廚房設計顧問公司從設備初期投資省錢，廚房運行成本節能省錢，廚房動線合理，減少人力成本，時間成本。

選專業的酒店廚房設計公司有什么優勢呢？

專業的酒店廚房深化設計，在設計的同事不帶任何額外的經濟目的，只考慮如何滿足餐飲業主，不同方案的優劣分析。廚房設計顧問公司為客戶提供設計服務之后與客戶同為甲方，改變了以往客戶自己面對設計和施工一體的局面。專業的設計公司介入，是客戶擺脫孤立無援的局面，與客戶一起來要求廚房設備公司的施工規范標準，以及報價的合理性！

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