在玉米加工機械生產產品中，有較大發展的是酒精和乳酸。從深加工的主要產品來看，果葡糖的需求已趨于飽和；變性淀粉的品種和數量已趨于穩定，預計在今后一段時間里，只會隨著造紙、紡織等工業的增長而緩慢增長；檸檬酸在食品工業中的應用亦趨穩定，今后能否發展取決于它作為洗滌劑助劑與其他產品在技術經濟方面的競爭力：賴氨酸和黃原膠的產量都不大，而且其生產能力在近期內不會有大的發展。未來有較大發展的是燃料酒精和乳酸。 在乳酸發展的關鍵是降低生產成本。美國已在研究改變乳酸發酵菌種，并采取發酵與分離同時進行的方法，有可能大大降低乳酸的生產成本．為聚乳酸的推廣應用創造條件。

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