隨著溫度、濕度的變化，在高溫下加工可以減少玉米糝中水分的蒸發，會降低玉米糝的強度，維持體積的適度系數，提高了生產質量。所以開始的時候將玉米脫皮制糝機處于濕度較高的環境中，保證玉米糝的長時間水分合適。摻雜粉玉米糝也是影響環境的一個重要因素，粉煤灰的玉米糝受環境以及溫度的變化比較大，生產過程中應該注意對玉米糝環境的維護。

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